Cara Agar Santan Tidak Cepat Basi

Banyak masakan / kuliner di Indonesia yang berbahan santan. sebut saja opor ayam, rendang, ketupat kandangan , aneka takjil bulan puasa dan lainnya. Sebagai bahan utama dan sering diperlukan keberadaannya, namun santan menjadi kendala juga jika tidak mengetahui cara menyimpan santan agar tidak cepat basi, atau cara agar santan bisa disimpan lebih lama (awet). Nah berikut tips dan trik sederhana agar santan bisa bertahan lebih lama tau tidak cepat basi sebelum asik dimasakin.

Tips dan Trik Agar Santan Bisa Disimpan Satu - Dua Hari

1. Rebus santan di atas api kecil sampai mendidih.
2. Jangan langsung matikan api. Biarkan teru mendidih selama 5 menit.
3. Setelah itu matikan api, tetap aduk terus santan sampai uapnya hilang. Pengadukan di lakukan supaya santan tidak pecah atau terpisah.
4. Dinginkan santan tanpa ditutup karena uap bisa membuat santan jadi lebih cepat basi.
5. Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es.
6. Santan ini bisa bertahan sampai keesokan harinya.

Tips dan Trik Agar Santan Bisa Disimpan Untuk Waktu Lama

Jika santan ingin disimpan sampai satu bulan misalnya, tambahkan garam ke dalam rebusan santan, lalu dinginkan. Wadahi dalam wadah kedap udara kemudian masukkan ke dalam freezer. Hindari wadah terbuka atau yang berbahan logam jika ingin menyimpan santan. Lebih baiknya lagi jika santan kita simpan dalam ukuran sekali pakai. Jadinya santan akan lebih awet. Kalau sudah punya stok santan, kita tinggal mengambilnya di lemari es lalu dimasak. Pekerjaan semakin mudah dan praktis sehingga kita juga semakin asik masakin bukan cuma dimasakin aja.

Meskipun juga saat ini sudah ada yang lebih praktis, yaitu santan dalam kemasan, namun cara agar santan tidak cepat basi ini tentu akan berguna bagi siapapun yang suka memasak.